Ruinart Blanc de Blancs
Cuvée emblématique de la plus ancienne maison de champagne (fondée en 1729), le Ruinart Blanc de Blancs est un assemblage de chardonnays. Il est réputé pour sa fraîcheur, sa finesse florale et sa signature tout en élégance.
Delamotte Blanc de Blancs
Blanc de blancs de la maison Delamotte, installée au Mesnil-sur-Oger au cœur de la Côte des Blancs et sœur de la maison Salon. Un chardonnay pur, ciselé et minéral, souvent cité comme un excellent rapport finesse-prix.
Pol Roger Blanc de Blancs
Blanc de blancs millésimé de la maison Pol Roger (Épernay), élaboré uniquement les meilleures années. Tension, pureté et grande capacité de garde caractérisent cette cuvée de chardonnay.
Moët & Chandon Brut Impérial
La cuvée signature de Moët & Chandon et l'un des champagnes les plus vendus au monde. Brut d'assemblage sans année, il vise un style fruité, généreux et facile d'accès, idéal pour l'apéritif et les fêtes.
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune
Le brut sans année de Veuve Clicquot, reconnaissable à son étiquette jaune iconique. Dominé par le pinot noir, il propose un style structuré, vineux et puissant, devenu une référence du brut de grande maison.
Bollinger Special Cuvée
Le brut sans année de Bollinger (Aÿ), riche en pinot noir et en vins de réserve élevés sous bois. Un style vineux, profond et structuré, apprécié des amateurs de champagnes de gastronomie.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Rosé emblématique de Laurent-Perrier, élaboré par saignée (macération des peaux de pinot noir) et présenté dans sa bouteille cannelée reconnaissable. Fruits rouges intenses et style gourmand en font une référence du rosé de champagne.
Veuve Clicquot Rosé
Le rosé de Veuve Clicquot, obtenu par assemblage avec des vins rouges de la maison. Il conserve la structure du Carte Jaune tout en apportant fruit et gourmandise, à table comme à l'apéritif.
Billecart-Salmon Brut Rosé
Rosé très réputé de la maison Billecart-Salmon (Mareuil-sur-Aÿ), salué pour sa délicatesse, sa fraîcheur et sa robe pâle. Un rosé fin et élégant, souvent cité parmi les meilleurs de la Champagne.
Larmandier-Bernier
Domaine de vigneron à Vertus (Côte des Blancs), cultivé en biodynamie. Figure du champagne de terroir, Larmandier-Bernier signe des blancs de blancs précis et peu dosés (cuvées Latitude, Terre de Vertus).
Chartogne-Taillet
Vigneron installé à Merfy, au nord de Reims, figure du renouveau des champagnes de terroir. Un travail parcellaire minutieux pour des cuvées vivantes et authentiques, recherchées des amateurs.
Vouette et Sorbée
Domaine biodynamique de la Côte des Bar (Aube), référence des champagnes de vigneron souvent élaborés en brut nature. Des cuvées de caractère, très recherchées et produites en petites quantités.
Dom Pérignon
La cuvée de prestige de Moët & Chandon, toujours millésimée : elle n'est produite que les grandes années. Nommée d'après le moine Dom Pierre Pérignon, c'est l'un des champagnes de luxe les plus célèbres au monde.
Cristal (Louis Roederer)
Cuvée de prestige de Louis Roederer, créée en 1876 pour le tsar Alexandre II, d'où sa bouteille en verre clair à fond plat. Toujours millésimée, Cristal est un symbole du grand champagne de garde.
Bollinger La Grande Année
Le millésimé de prestige de Bollinger, vinifié intégralement sous bois et élevé longuement sur lies. Puissance, complexité et grande capacité de garde en font un champagne de gastronomie très réputé.
Veuve Clicquot Demi-Sec
Le demi-sec de Veuve Clicquot, plus dosé en sucre que le brut, conçu pour accompagner les desserts. Rondeur et gourmandise pour un accord classique avec les mets sucrés et le foie gras.
Moët & Chandon Nectar Impérial
Le demi-sec généreux de Moët & Chandon, fruité et gourmand. Un style opulent et sucré, pensé pour les desserts et les moments festifs.